Beşamel soslu sebzeli krep nasıl yapılır? tarifini öğren!

Beşamel soslu sebzeli krep, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. İnce hamurun içine yerleştirilen sebzeler ve üzerindeki beşamel sos ile zenginleşen bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de damak tadına hitap eden bir alternatiftir.

24 Kasım 2024

Beşamel Soslu Sebzeli Krep Nasıl Yapılır? Tarifini Öğren!


Krep, ince ve hafif dokusu ile pek çok farklı malzeme ile bir araya getirilebilen bir hamur işidir. Beşamel sos ile zenginleştirildiğinde ise, hem lezzet hem de besin değerini artıran sağlıklı bir yemek haline gelir. Bu makalede, beşamel soslu sebzeli krep tarifini detaylarıyla öğreneceksiniz.

Malzemeler


Krep Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Sebzeler için:
  • 1 adet kabak (rendelenmiş)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşaması


1. Krep Hamurunu Hazırlama: - Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu bir araya getirip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın. - Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Sebzeleri Soteleme: - Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. - Ardından rendelenmiş kabak, havuç ve haşlanmış bezelyeyi ekleyin. - Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin ve ocaktan alın.

3. Beşamel Sosu Hazırlama: - Tereyağını bir tencerede eritin, ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. - Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek sosu tatlandırın.

4. Krepleri Pişirme: - Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. - Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. - Tüm hamuru bu şekilde pişirin.

5. Krepleri Birleştirme: - Her bir krepin ortasına hazırladığınız sebzeleri yerleştirin. - Üzerine beşamel sos dökün. - Krepleri rulo veya katlayarak servis tabağına yerleştirin. - Kalan beşamel sosu üstüne gezdirin.

Servis Önerileri

Beşamel soslu sebzeli krepleri, üzerine rendelenmiş peynir serpip fırında hafifçe gratin yaparak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil bir salata ile bu yemeği zenginleştirmek, hem lezzet hem de sunum açısından hoş bir seçenek olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Krepleri önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.- Beşamel sosu dondurucuda saklayarak ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.- Farklı sebzelerle de deneyerek damak zevkinize uygun çeşitler oluşturabilirsiniz. Sonuç olarak, beşamel soslu sebzeli krep, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Aile yemeklerinizde veya özel günlerde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oyanalp 10 Kasım 2024 Pazar

Beşamel soslu sebzeli krep tarifini okudum, gerçekten harika görünüyor! Krep hamurunun pürüzsüz olması için dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, sebzeleri soteleme aşamasında hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz? Beşamel sosu hazırlarken sosun kıvamını nasıl kontrol edebiliriz? Krepleri hazırlarken en çok dikkat edilmesi gereken şey nedir? Son olarak, bu tarifi hazırladıktan sonra hangi içeceklerle servis etmek en uygun olur sizce?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Oyanalp,

Krep Hamurunun Pürüzsüz Olması
Krep hamurunun pürüzsüz olmasını sağlamak için un ve sütü yavaşça karıştırmalısın. Önce ununu bir kaba alarak ortasını aç ve sütü yavaşça ekleyerek çırp. Ayrıca, hamuru hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek, bileşenlerin daha iyi kaynaşmasını sağlayarak pürüzsüz bir doku elde etmene yardımcı olur.

Sebzeleri Soteleme Aşamasında Baharatlar
Sebzeleri sotelemek için tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları öneririm. Ayrıca, biraz sarımsak veya soğan ekleyerek lezzetini artırabilirsin. Sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkaracak baharatlar seçmen önemli.

Beşamel Sosu Kıvam Kontrolü
Beşamel sosunun kıvamını kontrol etmek için, sosu kaynatırken sürekli karıştırmalısın. Sos kaynadıktan sonra koyulaşmaya başladığında, arka tarafına bir kaşıkla çizik attığında sosun o çizgiyi kapatmasını bekle. Eğer sos çok sıvı kalıyorsa, biraz daha pişirmen gerekebilir.

Krepleri Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Krepleri pişirirken en dikkat edilmesi gereken nokta, tavayı önceden iyice ısıtmak. Tava yeterince sıcak değilse, krepler yapışabilir veya düzgün pişmeyebilir. Ayrıca, her seferinde yeterli miktarda yağ ekleyerek kreplerin altın rengi almasını sağlamalısın.

Servis İçin Uygun İçecekler
Bu tarifi hazırladıktan sonra, yanında beyaz şarap veya soğuk bir ayran ile servis etmek hoş bir uyum yaratabilir. Ayrıca, hafif bir meyve suyu da tercih edebilirsin. Bu içecekler, krep ve beşamel sosun kremamsı lezzetini dengelemeye yardımcı olur.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri