Sebze yemekleri, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli sonuçlar veren sofraların seçkin yemeklerindendir. Sebzeleri kızartmak, besin değerini düşüreceği için, genel olarak haşlanması veya fırınlanması tavsiye edilmektedir. Bu nedenle genellikle fırında hazırlanmasını tercih ettiğim ve lezzetine güvendiğim fırında karışık sebze tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Öncelikle tüm sebzeler temizce yıkanmalı ve orta boy küpler halinde doğranmalıdır. Geniş bir fırın tepsisine doğranmış sebzeler yerleştirilmelidir. Daha sonra sos malzemeleri bir kapta iyice karıştırılmalı ve bu karışım sebzelerin üzerine dökülmelidir. Sarımsağı doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz. Zeytinyağı yerine alternatif yağlar da kullanılabilir. Sos ve sebzeler iyice karıştırıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilmelidir. Piştikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Fırında karışık sebze yemeği, farklı sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Brokoli, karnabahar, kabak ve brüksel lahanası gibi sebzeler de kullanılabilir. Bu tarif, hem vegan hem de vejetaryen beslenme tarzına uygun olup, protein eklemek isterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya haşlanmış nohut ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosun içerisine biraz limon suyu eklemek, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.

Lezzetli ve hafif bir fırında sebze yemeği yapmak isterseniz, bu pratik tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun.