6 aylık bebekler için sebze çorbası, büyümeye başlayan bebeklere anne sütüne ek olarak verilen önemli bir besin kaynağıdır. Sebze çorbasının bebekler için birçok faydası bulunmaktadır. Anne sütünden alamadıkları vitaminleri ve besinleri sebze çorbası ile alabilirler. Büyümeye ve gelişmeye yardımcı olan bu besinler, bebekleri değişik tatlara alıştırırken pütürlü yiyeceklerle tanışmalarını sağlar.

Bu yazıda, 23 yıl önce çocuk doktorumun oğlum 6 aylıkken verdiği sebze çorbası tarifini paylaşacağım. Şimdi 23 yaşında olan oğlum, bu çorbayı hâlâ arada bir istemektedir. Sebze çorbasının tarifini ve yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Bütün sebzeler düdüklü tencereye istenildiği şekilde doğranır. Suyu da eklenir. İlikli kemik ve parça kuşbaşı et de ilave edilir. Yağ ve tuz da eklenir. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve ocakta pişmeye bırakılır. Sebzeler piştikten sonra çorba, bebeğin yiyebileceği şekilde süzgeçten geçirilir veya el mikseri ile püre haline getirilir. Çorba soğuyunca dolapta muhafaza edilir.

Bebeğe yedirileceği zaman, yiyeceği kadar çorba küçük bir kaba alınarak içine bir miktar su eklenir. Üzerine 1-2 çay kaşığı irmik eklenerek irmik pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Çorba ılındıktan sonra bebeğe öğünlerinde yedirilir. Arzuya göre üzerine limon sıkılabilir. Görüntü olarak yeşilimsi bir çorba olan bu tarif, içindeki sebzeler sayesinde besin yönünden oldukça zengindir. Bu çorba, bebeğinizin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur.

Bu çorbayı yaparken ev halkı olarak biz de içerdik ve çok beğenirdik. Bu yüzden "vitamin çorbası" olarak adlandırırdık. Yiyenlere afiyet ve şifa olmasını dilerim.