Fırında karışık sebze kızartması, birçok kişi tarafından sebze tüketiminin keyifli hale getirildiği bir yemektir. Sebzeler, en iyi lif ve protein kaynaklarından biri olup, sağlık açısından büyük önem taşır. Haftada en az 2-3 kez sebze tüketmek, sağlıklı bir yaşam için gereklidir. Çocuklar genellikle sebze yemeklerinden hoşlanmazlar. Bu durumda birçok ebeveyn "Neyse, ileride yer" diye düşünebilir. Ancak, çocukların küçük yaşta edindikleri beslenme alışkanlıkları, tüm yaşamları boyunca devam eder. Sebzeleri farklı yemek çeşitleriyle sunarak, bu sağlıklı besinleri kolaylıkla tüketmelerini sağlayabiliriz. Fırında karışık sebze kızartması, sebzeleri çocuklarınıza sevdirerek yedirebileceğiniz bir yemek çeşididir.

Öncelikle patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun ve büyük olmayacak şekilde küp şeklinde doğrayın. Daha sonra patateslerin kabuklarını soyup, aynı patlıcan gibi küp şeklinde doğrayın. Biberleri ise orta kalınlıkta doğrayın. Hazırladığınız patates, patlıcan ve biberleri bir kabın içinde tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın kabına bu karışımı yerleştirin. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında, sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bu arada, sosu hazırlamak için domatesleri ve sarımsakları rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağı, tuz, sarımsak ve domatesleri ekleyerek, kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin. Fırında pişen sebzelerin üzerine hazırladığınız sosu ilave edip karıştırın. Yemeğiniz servise hazır.

Afiyet olsun.

Bu tarifteki sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilir veya eklemeler yapabilirsiniz. Örneğin, kabak, havuç veya brokoli gibi sebzeler de ekleyerek farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.

Fırında karışık sebze kızartmasının yanında yoğurtlu bir sos veya taze baharatlarla zenginleştirilmiş bir sos da sunabilirsiniz. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak için, çocuklarınızla birlikte bu tarifi yapmayı deneyin. Bu, onların sebzeleri daha çok sevmesini sağlayabilir.