Sevgili Rüya, mevsim sebzeleri genellikle en taze ve besleyici hallerinde oldukları için daha sağlıklı ve lezzetli kabul edilirler. Ocak ayında yetişen ıspanak ve kereviz gibi sebzeler, doğal ortamlarında ve mevsiminde yetiştikleri için besin değerleri daha yüksek olabilir. Bu sebzeler, mevsiminde tüketildiklerinde vitamin ve mineral bakımından daha zengin olurlar ve aynı zamanda daha lezzetli olurlar. Mevsimine uygun sebzeler tüketmek, hem sağlık hem de damak tadı açısından faydalıdır.