Kremalı Sebze Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi
Lokantalarda servis edilen o kıvamlı, lezzetli ve aromatik kremalı sebze çorbasını evde yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte püf noktalarıyla birlikte adım adım lokanta usulü kremalı sebze çorbası tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (küp doğranmış)
- 2 orta boy havuç (küp doğranmış)
- 2 orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 kabak (küp doğranmış)
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Patates ve kabakları da tencereye ekleyin, sebzeler hafifçe yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin. Defne yaprağını ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra defne yaprağını çıkarın ve çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat cevizini ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Lokanta Lezzeti İçin Püf Noktaları:
- Sebzeleri kavurma işlemi çorbaya derin bir aroma katacaktır, bu adımı atlamayın
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır
- Kremayı ekledikten sonra çorbayı çok kaynatmamaya özen gösterin
- Muskat cevizi krema ile mükemmel uyum sağlar, kesinlikle ekleyin
- Kıvamını beğenmezseniz, bir yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz
- Servis esnasında üzerine bir kaşık krema ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz
Bu tarifle evinizde lokanta kalitesinde, kremalı, besleyici ve son derece lezzetli bir sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
