Fırında sebzeli köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında sebzeli köfte, sağlıklı beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici bir öğün sunarken, sebzelerin vitamin ve minerallerinden de faydalanmanıza olanak tanır. Aşağıda, fırında sebzeli köfte yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Fırında sebzeli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı un (isteğe bağlı, kıvam için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Fırında sebzeli köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Bulgurlar şiştikten sonra, rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Zeytinyağını ve domates salçasını da ilave ederek iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. İsterseniz doğranmış maydanozu da dahil edebilirsiniz.
• Karışımın kıvamını artırmak için un eklemesi yapabilirsiniz; bu isteğe bağlıdır.
• Karışımı iyice yoğurun ve köfte şekli vermek için avuç içiyle yuvarlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Köfteleri dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.

Fırında sebzeli köfte, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sosla sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.