Fırında sebzeli kuşbaşı et nasıl yapılır?

Fırında sebzeli kuşbaşı et, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneği sunarak, hem et severler hem de sebze tüketimini artırmak isteyenler için idealdir. Bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş kuşbaşı etlerin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. İşte bu lezzetli yemeğin yapılma aşamaları ve bazı ipuçları.

1. Etin Hazırlanması: - Öncelikle kuşbaşı etleri bir kapta tuz ve baharatlarla marine edin. Bu aşama, etin daha lezzetli olmasını sağlar. - Marine işlemi için en az 30 dakika bekletmek yeterli olacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: - Havuç, kabak, patates, soğan ve biberleri yıkayıp soyun. - Sebzeleri eşit boyutlarda doğrayarak, pişirme sırasında eşit oranda pişmelerini sağlayın. - Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.

3. Soteleme: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Önce kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin. - Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Son olarak, doğranmış sebzeleri ve salçayı ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

4. Fırınlama: - Sotelediğiniz malzemeleri fırın kabına alın. - Üzerine suyu ekleyerek iyice karıştırın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kapalı olarak 30-40 dakika pişirin. - Ardından üzerini açarak 10-15 dakika daha pişirin, böylece sebzelerin ve etin üstü hafifçe kızarır.