Sütlü sebze çorbası, kalorisi düşük ve besin değeri yüksek bir tarif olarak özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Bu tarif, her evde kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir ve oldukça pratiktir. İşte bu lezzetli çorba için gerekli malzemeler:

İlk olarak sebzeleri bol su ile güzelce yıkayalım ve küp şeklinde doğrayalım. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyerek başlayalım ve üzerine et suyu ya da tavuk suyunu ekleyelim. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra küp şeklinde doğradığımız sebzeleri tencereye ilave edelim ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatalım. Daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim ve çorbayı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırıcıdan geçirelim. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyerek 10 dakika daha kaynamaya bırakalım. Çorbamız hazır. Sıcak servis ediniz. Servis sırasında tercihe göre üzerine dereotu ekleyebilirsiniz.

Sütlü sebze çorbası, özellikle çocuklar için de besleyici bir alternatiftir. İçerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, süt ilavesiyle kalsiyum ihtiyacını da karşılar.

Afiyet olsun.