Fırında sebzeli tavuk şiş nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında sebzeli tavuk şiş, sağlıklı beslenme anlayışını benimseyen bireyler için hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Tavuk etinin yanında taze sebzelerin kullanılması, yemeğin hem vitamin ve mineral açısından zengin olmasını sağlar hem de damak tadına hitap eder. Bu makalede fırında sebzeli tavuk şişin yapılışını adım adım açıklayacak ve tarifin püf noktalarına değineceğiz.

Fırında sebzeli tavuk şiş hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Biber (kırmızı ve yeşil, 2 adet)
• Soğan (1 adet)
• Domates (2 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Sarımsak (2 diş)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Şiş çubukları (metal veya ahşap)

Fırında sebzeli tavuk şişin hazırlanış aşamaları şu şekilde sıralanabilir:

Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Doğranan tavukların üzerine zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek iyice karıştırılır. Bu karışımın en az 30 dakika kadar marinat edilmesi önerilmektedir. Bu işlem, tavuk etinin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.

Biberler, soğan ve domatesler de küp şeklinde doğranır. Sebzelerin boyutlarının tavuk parçalarıyla benzer olması, pişme süresi açısından önemlidir.

Marinatta bekleyen tavuk parçaları ve sebzeler, sırayla şiş çubuklarına dizilir. Şişlerin aralarında boşluk bırakılmaması, yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.

Fırın, 180 dereceye ayarlanarak önceden ısıtılır. Isınan fırında, şişler yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirilir.

Şişler, fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve fırının gücüne bağlı olarak değişebilir. Tavukların iç kısmının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir parça kesilerek bakılabilir.

Pişen sebzeli tavuk şiş, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya salata ile sunulması önerilir.

Fırında sebzeli tavuk şiş yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar şunlardır:

• Tavuk etinin marine süresini mümkün olduğunca uzatmak, lezzetini artıracaktır.
• Şişlerin ahşap kullanılması durumunda, pişirmeden önce 30 dakika kadar suda bekletilmesi, yanmasını önler.
• Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler; mümkünse mevsim sebzeleri tercih edilmelidir.

Fırında sebzeli tavuk şiş, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı beslenmeyi teşvik eden bu tarif, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olarak da öne çıkmaktadır. Umarım bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanın keyifli ve lezzetli olmasına katkı sağlar.