Mantarlı sebzeli pide nasıl yapılır, hangi malzemelerle?

Mantarl� sebzeli pide, Türk mutfa��n�n sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu pide, özellikle sebze sevenler için harika bir seçenektir. Bu makalede, mantarl� sebzeli pide yap�m� için gerekli malzemeleri ve ad�m ad�m yap�l�� sürecini bulacaks�n�z.

Mantarl� sebzeli pide yapmak için ihtiyac�n�z olan malzemeler şunlard�r:

• Pide hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Pide iç harcı için

• 300 gram mantar (istenilen türde)
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Taze baharatlar (maydanoz, dereotu gibi)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Pide hamurunu yapmak için öncelikle un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar devam edin. Hamuru, üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç harcı için mantarları temizleyin ve doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve taze baharatları da ekleyerek karıştırın.

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve küçük bezeler halinde kesin. Her bir bezi açarak uzun ve ince bir pide şekli verin. İç harcı pide hamurunun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Pidenin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Mantarl� sebzeli pide, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca pideyi dilimleyerek misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Mantarl� sebzeli pide, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine sucuk veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Ayrıca, pideyi fırında pişirmeden önce üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, daha lezzetli bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

Sonuç olarak, mantarl� sebzeli pide, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Gerekli malzemeleri temin ederek, ad�m ad�m tarifimizi takip ederek bu nefis pideyi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!