Sebzeli kereviz çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli kereviz çorbası, kış aylarında sıcak bir alternatif sunan besleyici bir seçenektir. Kereviz ve diğer sebzelerin zengin besin değerlerini barındıran bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif ile sofralarınızı zenginleştirecek.

23 Ekim 2024

Sebzeli Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?


Sebzeli kereviz çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Kereviz, sağlık açısından faydalı özellikleri ile bilinen bir sebzedir. Bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif sunarken, aynı zamanda sebzelerin zengin besin değerlerini de içinde barındırmaktadır. Aşağıda, sebzeli kereviz çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler


Sebzeli kereviz çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet kereviz
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kereviz, havuç ve patatesi soyup küp küp doğrayın. - Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın.

2. Sıvı Yağda Sebzelerin Kavrulması: - Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Öncelikle soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından küp doğranmış havuç, patates ve kerevizleri ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.

3. Suyun Eklenmesi: - Kavrulan sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyunu ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın. - Çorbayı kaynamaya bırakın.

4. Pişirme Süreci: - Çorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. - Sebzelerin yumuşadığından emin olun.

5. Blender ile Pürüzsüz Hale Getirme: - Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin. - Eğer daha akışkan bir kıvam isterseniz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

6. Servis: - Çorbanızı servis kaselerine alın. - İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kereviz, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bu nedenle diyet yapanlar için ideal bir seçimdir.- Sebze suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artırırken aynı zamanda besin değerlerini de korur.- İsteğe bağlı olarak, çorbaya farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, brokoli veya karnabahar eklemek, çorbanın besin içeriğini zenginleştirebilir.- Çorbanızı daha kremamsı bir hale getirmek için pişirme aşamasında bir miktar krema veya süt ekleyebilirsiniz.

Sebzeli kereviz çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek sağlıklı bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Okan 23 Ekim 2024 Çarşamba

Sebzeli kereviz çorbasını yapmayı düşündüğümde, bu tarif gerçekten dikkatimi çekti. Kerevizin besleyici özellikleri hakkında daha önce de duymuştum, fakat bu çorbanın kış aylarında sıcak bir alternatif sunduğunu öğrenmek hoşuma gitti. Malzeme listesi de oldukça basit ve ulaşılabilir görünüyor. Özellikle sebze suyu kullanmanın lezzeti artıracağı ve besin değerlerini koruyacağı fikri çok mantıklı. Sebzeleri kavurma aşamasında soğan ve sarımsak kullanılması, çorbanın lezzetini zenginleştirecek gibi görünüyor. Ayrıca, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blender kullanımı da pratik bir yöntem. Son olarak, maydanoz ile süslemek, çorbaya taze bir dokunuş katacak. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri