Sebzeli pide nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli pide, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş pide hamurunu adım adım nasıl hazırlayacağınızı gösteriyor. Alternatif malzemelerle damak zevkinize uygun farklı tatlar yaratabilirsiniz.

22 Kasım 2024

Sebzeli Pide Nasıl Yapılır, Hangi Malzemeler Gerektir?


Sebzeli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu pide, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için mükemmel bir alternatiftir. Sebzeli pide yapmak, geniş bir malzeme yelpazesi kullanarak herkesin damak zevkine hitap etme imkanı sunar. Bu makalede, sebzeli pide yapımında gerekli malzemeleri ve tarifin adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler


Sebzeli pide yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • Pide hamuru için:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 gram)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç malzemeleri için:
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
    • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pide Hamurunun Hazırlanışı


Pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Geniş bir kabın içerisine unu, tuzu ve şekeri ekleyin.

2. Instant mayayı un karışımının ortasına yerleştirin.

3. Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

4. Hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.

5. Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanışı

Sebzeli pide için iç harcı hazırlamak oldukça basittir:

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve doğrayın.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.

3. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

5. Domatesleri ve mantarları ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.

6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.

7. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Şimdi pideyi şekillendirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı unlu bir yüzeyde açarak ince bir yufka haline getirin.

3. Yufkanın ortasına sebzeli harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak pide şeklini verin.

4. Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Pideler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Sebzeli pide, yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilebilir. Öneriler:
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Acılı ezme
  • Mevsim salatası

Ekstra Bilgiler

Sebzeli pide yaparken, kullanacağınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kabak, ıspanak veya patlıcan gibi sebzeler de harçta kullanılabilir. Ayrıca, pideyi daha zengin hale getirmek için çeşitli baharatlar eklemeyi ve farklı peynir çeşitleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Sebzeli pide, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ege Arda 07 Aralık 2024 Cumartesi

Sebzeli pide yapmayı düşündüğünüzde aklınıza ilk gelen sebzeler hangileri? Özellikle yeşil ve kırmızı biber ile soğan kullanmanın lezzetine katkısı oldukça büyük. Peki, domates ve mantar eklemeyi unutur muyuz? Bu malzemelerle hazırlanan iç harcı, pidemize ne kadar zengin bir tat katıyor. Hamurunu hazırlarken, instant maya kullanmanın avantajlarını deneyimlediniz mi? Hamurun dinlenmesi sırasında sabır göstermek, sonucun ne kadar güzel olmasını sağlıyor. Pideyi şekillendirirken, kenarları kapatma işlemi sizce ne kadar önemli? Fırında pişirirken altın rengini alana kadar sabretmek ise, o çıtır çıtır lezzeti elde etmek için kritik bir adım. Yanında sarımsaklı yoğurt ya da acılı ezme ile sunmayı düşündünüz mü? Sizin favori sos veya salata öneriniz nedir?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri