Sebzeli tavuk bonfile nasıl hazırlanır ve sunulur?
Protein ve vitamin deposu bu nefis yemeğin hazırlık sürecinden pişirme tekniklerine kadar tüm incelikleri paylaşıyoruz. Tavuğun yumuşacık, sebzelerin çıtır kalacağı bu pratik tarifle hem doyurucu hem de hafif bir akşam yemeği hazırlamak artık çok kolay.
Sebzeli Tavuk Bonfile Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk bonfile (yaklaşık 600-700 gram)
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- Yarım limon suyu
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması:
- Tavuk bonfileleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki yüzünü de hafifçe çekiçle düzleştirin
- Sebzeleri ince uzun şeritler halinde doğrayın (julienne kesim)
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın
- Tavuk bonfileleri tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pul biberle marine edin
- Tavukları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 6-7 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Tavukları tavadan alıp dinlenmeye bırakın
- Aynı tavaya kalan yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Diğer sebzeleri ilave edip yüksek ateşte 4-5 dakika soteleyin
- Limon suyu ve baharatları ekleyip karıştırın
Sunum Önerileri:
- Tavuk bonfileleri dilimleyin veya bütün olarak servis tabağına yerleştirin
- Üzerine sote sebzeleri ekleyin
- Taze maydanoz yaprakları ile süsleyin
- Yanında pilav, bulgur veya patates püresi ile servis edin
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmeyin, kuruyabilir
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirin
- Marine süresini uzatırsanız daha lezzetli olur
- Diyet yapanlar için fırında pişirme yöntemini tercih edebilir
|
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
