Etli sebzeli kuru fasulye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli sebzeli kuru fasulye, Türk mutfağının klasik ve doyurucu bir yemeğidir. Bu tarifte, adım adım hazırlanışı, gerekli malzemeler ve pişirme ipuçlarıyla birlikte lezzetli bir yemek yapımını keşfedeceksiniz. Sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Sebzeli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Etli sebzeli kuru fasulye, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu makalede, etli sebzeli kuru fasulye yapımını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler

Kuru fasulye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı kuru fasulye
300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 adet büyük boy soğan
2 adet havuç
1 adet yeşil biber
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3-4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre)
6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulye yemeğinin hazırlanışı için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın.

2. Etin Pişirilmesi

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etlerin rengi değiştikten sonra doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan etin üzerine doğranmış havuç, biber ve sarımsakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

4. Fasulyenin ve Suyun Eklenmesi

Hazırlanan sebze ve et karışımına ıslatılmış kuru fasulyeleri ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

5. Pişirme Süreci

Fasulyeleri yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yemeği yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

6. Servis Aşaması

Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak, pilav veya turşu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Fasulyenin daha lezzetli olması için, pişirme süresinin sonuna doğru bir çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz.
Yemek daha besleyici olsun isterseniz, pişirme aşamasında bezelye veya yeşil fasulye ekleyebilirsiniz.
Fasulye yemeğinin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında bir adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Yemeğinizi daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.

Sonuç

Etli sebzeli kuru fasulye, besleyici ve doyurucu bir yemek olup, Türk mutfağının sevilen tarifleri arasında yer almaktadır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir kuru fasulye yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Abışka Noyan 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kuru fasulye yemeğini yaparken en çok hangi adımda zorlandınız? Özellikle etin pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gerekenler hakkında daha fazla bilgiye ihtiyaç duyuyor musunuz? Ayrıca, sebzelerin eklenmesi sırasında hangi sebzeleri kullandınız ve sonuç sizi tatmin etti mi?