Etsiz sebzeli kuru fasulye nasıl yapılır, tarif nedir?

Etsiz sebzeli kuru fasulye, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan kuru fasulyeyi sebzelerle zenginleştirerek sağlıklı bir öğün sunar. Adım adım hazırlama süreciyle, hem pratik hem de doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Sebzeli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle etli versiyonu tercih edilse de, etsiz sebzeli kuru fasulye hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, etsiz sebzeli kuru fasulye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Etsiz sebzeli kuru fasulye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
1 adet patates
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulyenin hazırlanışı, lezzetinin artırılması açısından oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletmek, hem pişirme süresini kısaltır hem de fasulyenin yumuşamasını sağlar. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp durulayın.

2. Sebzelerin Doğranması

Soğanı, havuçları, patatesi ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince doğrayarak hazırlayın.

3. Pişirme Aşaması

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, doğranmış havuçları ve biberleri ekleyin. 5-7 dakika kadar sotelemeye devam edin.- Salçayı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.- Süzülen kuru fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.- Sıcak suyu ilave edin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

4. Patatesin Eklenmesi

Pişmenin sonlarına doğru doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Etsiz sebzeli kuru fasulye, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde tam bir öğün haline gelir. Ayrıca üzerine maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kuru fasulyenin besin değeri oldukça yüksektir; protein, lif ve mineral bakımından zengindir.- Etsiz versiyonu, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenektir.- Tarife farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, kabak veya domates) çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunarak sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutmaktadır. Etsiz sebzeli kuru fasulye hazırlamak, hem kolay hem de lezzetli bir deneyim sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap