Fırında sebzeli antrikot nasıl yapılır?

Fırında sebzeli antrikot, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak öne çıkıyor. Bu tarif, etin ve sebzelerin uyumunu bir araya getirerek, iştah açıcı bir sunum oluşturuyor. Adım adım hazırlama süreciyle, mutfakta geçireceğiniz zamanı keyifli hale getiriyor.

11 Aralık 2024

Fırında Sebzeli Antrikot Nasıl Yapılır?


Fırında sebzeli antrikot, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Antrikot, sığır etinin en lezzetli kısımlarından biridir ve sebzelerle birlikte pişirildiğinde hem besleyici hem de görsel olarak hoş bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, fırında sebzeli antrikotun nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler


Fırında sebzeli antrikot için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet antrikot (yaklaşık 200-250 gram)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • Taze kekik veya kuru kekik
  • Tuz ve karabiber

Hazırlık Aşaması


1. Etin Hazırlanması: Antrikotları buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, etin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havuçları, kabakları, patatesi ve kırmızı biberi iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince dilimleyin.

3. Marine İşlemi: Antrikotları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletmek, etin lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın.

2. Sebzelerin Yerleştirilmesi: Fırın tepsisine doğranmış sebzeleri ve sarımsakları yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.

3. Etin Yerleştirilmesi: Marine ettiğiniz antrikotları sebzelerin üzerine yerleştirin. Antrikotlar, sebzelerle birlikte pişeceği için lezzetini artıracaktır.

4. Pişirme Süreci: Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Etin kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle etin iç sıcaklığını kontrol etmek önemlidir.

Servis Önerileri

Fırında sebzeli antrikotu sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunmak, yemeği daha zengin hale getirebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile hazırlanan bir salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Antrikotun daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz.- Farklı sebzeler ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, brokoli, karnabahar veya mantar eklemek lezzeti artırabilir.- Yemekte kullanılacak baharatlar, damak tadınıza göre değiştirilebilir. Özellikle biberiyenin eklenmesi, yemeğe hoş bir aroma katacaktır. Fırında sebzeli antrikot, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Bu tarifle, mutfakta geçirdiğiniz zaman keyifli ve verimli hale gelecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri