Hamsi Sebzelisi Nasıl Hazırlanır?Hamsi sebzelisi, özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan hamsinin sebzelerle buluştuğu sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Hamsi sebzelisi, besleyici özellikleri ve doyurucu yapısı ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, hamsi sebzelisinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerHamsi sebzelisi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıHamsi sebzelisinin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır: 1. Hamsilerin Temizlenmesi - Hamsilerin baş kısımlarını ve iç organlarını temizleyin. Ardından bol su ile yıkayıp süzgeçte bekletin. 2. Sebzelerin Hazırlanması - Soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp kesin. Yeşil biberleri halka halka doğrayın. Havuçu ise rendelenmiş olarak hazırlayın. 3. Sebzelerin Sote Edilmesi - Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından yeşil biberleri ve rendelenmiş havucu ekleyin. Birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 4. Domateslerin Eklenmesi - Sotelediğiniz sebzelere doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ilave edin. 5. Hamsilerin Eklenmesi - Hazırladığınız sebze karışımının üzerine temizlediğiniz hamsileri dizin. Hamsilerin üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 6. Servis Aşaması - Hamsi sebzelisini ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Ekstra BilgilerHamsi sebzelisi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer alabilir. Bu tarif ile hem pratik bir yemek hazırlayabilir hem de misafirlerinize Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |