Jülyen sebze sote nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Renkli sebzelerin ince şeritler halinde doğranıp hızlıca sotelendiği bu nefis tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Taze sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran baharat dengesi ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla, sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Jülyen Sebze Sote Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 limonun suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Tüm sebzeleri jülyen (ince uzun şeritler) şeklinde doğrayın
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın
- Önce soğanları 2 dakika soteleyin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havucu ilave edip 3-4 dakika pişirin
- Diğer tüm sebzeleri tava ekleyin
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın
- Yüksek ateşte 6-8 dakika soteleyin
- Sebzeler diriliğini koruyacak şekilde pişirin
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri eşit boyutta doğramaya özen gösterin
- Yüksek ateşte hızlı pişirin ki sebzeler diri kalsın
- İsteğe göre mantar, brokoli veya patlıcan ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen yemeklerin yanında veya tek başına tüketebilirsiniz
|
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
