Köftelik Bulgurlu Sebzeli Pilav Tarifi
Köftelik bulgur, ince taneli ve hafif bir yapıya sahip olduğu için pilav yapımında da oldukça lezzetli sonuçlar verir. İşte hem besleyici hem de pratik bir sebzeli bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın, yeşil biberi de ince şeritler halinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Köftelik bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun taneleri yağla kaplanır ve pilav daha lezzetli olur.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişen pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra kuru naneyi serpip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pilavı dinlendirdikten sonra tahta kaşıkla karıştırın, böylece taneler birbirine yapışmaz.
- İsterseniz içine nohut, bezelye veya kıyma ekleyerek pilavı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız pilavın lezzeti daha zengin olacaktır.
Bu tarifle, köftelik bulgurdan hem hafif hem de vitamin deposu bir pilav elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
