Körili sebzeli tavuk nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Körili sebzeli tavuk, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle baharatları ve sebzeleri ile damakları şenlendiren bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Aşağıda, körili sebzeli tavuk yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek lezzetlendirin.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince doğrayın. Havuç, kabak ve kırmızı biberi de küp küp doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Tavukların Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar tamamen pişene kadar, sık sık karıştırarak pişirin.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra, doğradığınız havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Ardından bezelyeleri de ekleyerek, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Körili Baharatların Eklenmesi: Tavuk ve sebzelerin üzerine körili baharat karışımını ekleyin. Karıştırdıktan sonra yarım su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın.

7. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında, malzemelerin lezzetleri birbirine geçecektir.

8. Servis: Pişen körili sebzeli tavuk, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.