Mantarlı sebze sote nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kültür mantarının özenle seçilmiş sebzelerle buluştuğu, zeytinyağının nefis aromasıyla harmanlandığı bu sote, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.
Mantarlı Sebze Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı soya sosu
Hazırlık:
- Mantarları temizleyip ince dilimleyin
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince kıyın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Havucu ince dilimleyin
- Kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın
- Önce soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Biberleri ve kabağı ilave edin
- Tüm baharatları ve soya sosunu ekleyip karıştırın
- Sebzeler diriliğini koruyacak şekilde 5-7 dakika daha pişirin
- Son olarak tuzunu kontrol edip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Mantarları yüksek ateşte hızlıca pişirin böylece suyunu salmaz
- Sebzeleri çok fazla pişirmeyin, diriliklerini korusunlar
- İsteğe bağlı olarak bir kaşık tereyağı ekleyebilirsiniz
- Servis ederken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna yanında mükemmel gider
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz
- Sıcak olarak servis yapın
|
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
