Sebzeli karnabahar fırında nasıl hazırlanır?

Sebzeli karnabahar, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Fırında pişirilmesi, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarırken, karnabaharın da hafifçe karamelize olmasını sağlar. Bu makalede, sebzeli karnabaharın fırında nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Sebzeli karnabahar tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Havuç (2 adet, ince doğranmış)
• Brokkoli (1 su bardağı, çiçeklerine ayrılmış)
• Defne yaprağı (1 adet)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Sebzeli karnabahar fırında hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

1. Karnabaharı Hazırlama Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın. Gerekirse, karnabahar parçalarını 5-10 dakika kaynar suya ekleyerek hafif haşlayabilirsiniz. Bu, pişirme süresini kısaltır ve karnabaharın rengini daha canlı tutar.

2. Sebzelerin Hazırlığı Havuçları ve brokolileri de yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri büyük bir karıştırma kabında bir araya getirin.

3. Baharatların Eklenmesi Zeytinyağını, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatları sebzelerin üzerine dökün. İyice karıştırarak tüm sebzelerin yağ ve baharatlarla kaplanmasını sağlayın.

4. Fırın Tepsisine Yerleştirme Hazırlanan sebzeleri, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın. Defne yaprağını da tepsiye eklemeyi unutmayın.

5. Fırında Pişirme Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, sebzelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının ortasında dönerek, sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.

Sebzeli karnabahar, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya tahin sosu ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli tahıllar (quinoa, bulgur gibi) veya et yemekleri ile birlikte de servis edilebilir.