Sebzeli körili tavuk nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Sebzeli körili tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, tavuk eti ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, köri baharatlarının kullanımı, yemeğe özgün bir aroma ve lezzet katmaktadır. İşte sebzeli körili tavuk tarifinin detayları.

Sebzeli körili tavuk hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Havuç (1 adet, ortalama boy)
• Patates (1 adet, orta boy)
• Bezelye (1 su bardağı, taze veya dondurulmuş)
• Yeşil biber (1 adet)
• Kırmızı biber (1 adet)
• Sarımsak (2 diş)
• Zencefil (1 tatlı kaşığı, rendelenmiş)
• Köri tozu (2 tatlı kaşığı)
• Yoğurt (1/2 su bardağı)
• Ayçiçek yağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (1 su bardağı)

Sebzeli körili tavuk hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Adım: Tavukların Hazırlanması

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir kapta yoğurt, köri tozu, tuz ve karabiber ile marine edin. Bu karışımı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Adım: Sebzelerin Hazırlanması

Soğanı ince yemeklik doğrayın. Havucu, patatesi ve biberleri de küp küp doğrayın. Sarımsak ve zencefili de ince ince doğrayın.

3. Adım: Pişirme İşlemi

Geniş bir tavada ayçiçek yağı ekleyerek ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.

4. Adım: Tavuk ve Sebzelerin Eklenmesi

Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin. Sonrasında havuç, patates, bezelye ve biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

5. Adım: Pişirme Süreci

1 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

6. Adım: Servis

Sebzeli körili tavuğunuz hazır olduğunda sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir.

Sebzeli körili tavuk, çeşitli sebzeler ve baharatlar kullanılarak kişisel zevklere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, dilerseniz sebzelerin içine mantar, karnabahar veya brokoli de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha acı sevenler için acı biber veya acı toz eklenmesi, lezzetini artıracaktır. Bu yemek, dengeli beslenme açısından zengin bir alternatif sunmaktadır. Tavuk eti yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunurken, sebzeler vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynak oluşturmaktadır. Sebzeli körili tavuk, hem aile yemekleri için hem de misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir tariftir. Afiyet olsun!