Sebzeli tavuk graten nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Sebzeli tavuk graten, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunan, fırında pişirilen ve genellikle kremalı bir sos ile hazırlanan bir yemektir. Bu yazıda, sebzeli tavuk gratenin nasıl hazırlandığına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Sebzeli tavuk gratenin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı brokoli
• 2 su bardağı karnabahar
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Sebzeli tavuk gratenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle tavuk göğsü yıkanmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Doğranmış tavuk, zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavrulmalıdır. Tavukların rengi değişene kadar pişirilmesi yeterlidir. Tavukların üzerine tuz ve karabiber eklenerek lezzetlendirilmelidir.

Brokoli ve karnabahar, suyun içinde hafifçe haşlanmalı; ardından soğuk suya alınarak renk ve kıvam korunmalıdır. Havuç ise ince dilimler halinde doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak da ince doğranarak tavaya eklenmeli ve pembeleşene kadar kavrulmalıdır.

Bir kapta krema, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak muskat birleştirilmelidir. Bu karışım, sebzelerin ve tavukların üzerine dökülerek iyice harmanlanmalıdır.

Hazırlanan karışım, önceden yağlanmış bir fırın kabına yerleştirilmelidir. Üzerine kalan kaşar peyniri serpiştirilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme işlemi sırasında üzerinin altın rengi alması sağlanmalıdır.

Fırından çıkan sebzeli tavuk graten, üzerine doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile sunulması önerilmektedir.

Sebzeli tavuk graten hazırlarken, kullanılan sebzeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir. Örneğin; mantar, bezelye veya biber gibi farklı sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, gratenin daha besleyici olması için tam tahıllı un ile yapılan bir beşamel sos da tercih edilebilir.

Sebzeli tavuk graten, hem aile yemekleri hem de özel davetler için ideal bir seçenektir. Sağlıklı, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile mutfakta harika bir deneyim yaşamanız dileğiyle!