Sebzeli tavuklu börek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli tavuklu börek, lezzetli ve doyurucu bir öğün seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, sebzeli tavuklu börek yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sebzeli tavuklu börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yufka
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Sebzeli tavuklu börek yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlanış süreci:

İlk olarak tavuk göğsü haşlanarak veya tavada pişirilerek hazırlanmaktadır. Tavuk göğsü piştikten sonra, küçük parçalara doğranmalıdır.

Soğan, havuç, kabak ve yeşil biber ince ince doğranır. Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

Zeytinyağı bir tavaya konularak ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından, havuç, kabak ve yeşil biber eklenerek birkaç dakika daha sotelenir. Son olarak, doğranmış tavuk parçaları ve ezilmiş sarımsak eklenerek karıştırılır. Tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.

Yufkalar, düz bir zemine serilir. Her bir yufkanın üzerine süt ve zeytinyağı karışımı sürülerek yufkalar yumuşatılır.

Yufkanın ortasına hazırlanan sebzeli tavuk harcı konulur. Yufka kenarları içe doğru katlanarak rulo veya üçgen şeklinde kapatılır. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek parlak bir görünüm kazandırılır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra, birkaç dakika dinlendirilmesi beklenir.

Sebzeli tavuklu börek, yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelmektedir. Ayrıca, böreğin yanına sıcak çay veya ayran iyi birer eşlikçi olacaktır.

Sebzeli tavuklu börek, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem ana öğün olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, pratik hazırlanışı ile mutfaklarda sıkça yer almalıdır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için sebzeli tavuklu börek, ideal bir seçimdir.