Sebzeli tepsi kebabı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sebzeli tepsi kebabı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu yemek, genellikle çeşitli sebzeler ve etin bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda sebzeli tepsi kebabının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Sebzeli tepsi kebabı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana eti)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber
• Zeytinyağı

Hazırlık Aşaması

Sebzeli tepsi kebabının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kaba kıymayı alın, üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice yoğurun.
• Patatesleri ve havuçları soyup, küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ve domatesleri de dörde kesin.
• Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış bir tepsiye, hazırladığınız kıymalı karışımı eşit şekilde yayın.
• Kıyma karışımının üzerine doğranmış sebzeleri yerleştirin.
• Son olarak, bir su bardağı suyu tepsinin kenarına dökün ve tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sebzeli tepsi kebabı, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli tepsi kebabı, farklı sebzelerle de yapılabilir. Örneğin; kabak, patlıcan veya brokoli gibi sebzeler ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kıymanın yanı sıra tavuk veya hindi eti kullanarak da alternatif versiyonlar elde edebilirsiniz. Bu yemek, hem protein hem de vitamin açısından zengin bir öğün sunar.

Sonuç

Sebzeli tepsi kebabı, pratik yapılışı ve lezzetiyle aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Sağlıklı sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap etmektedir. Farklı sebzelerle çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!