Fırında sebzeli istavrit nasıl yapılır?

Fırında sebzeli istavrit, hem lezzetli hem de sağlıklı bir deniz ürünleri yemeğidir. Bu tarif, özellikle balık sevenler için ideal bir seçenektir. İstavrit, sağlıklı yağ asitleri ve protein açısından zengin bir balık türüdür. Fırında sebzelerle bir araya geldiğinde ise hem besin değerini artırır hem de muhteşem bir tat profili oluşturur.

Fırında sebzeli istavrit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 4 adet taze istavrit
• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz (süslemek için)

1. Balığın Hazırlanması İstavritleri temizleyin ve iyice yıkayın. Balığın içini ve dışını tuz ve karabiberle ovun. Limon suyu ile marine edin ve en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Sebzelerin Hazırlanması Patates, kabak, havuç ve soğanı halka halka doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Doğranmış sebzeleri bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile harmanlayın.

3. Fırınlama İşlemi Fırın tepsisini yağlayın ve sebzeleri tepsiye yayın. Üzerine marine edilmiş istavritleri yerleştirin. Balıkların üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırında sebzeli istavriti sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında roka veya yeşil salata ile birlikte tüketmek de sağlıklı bir alternatif olacaktır.

İstavrit, omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve mineraller açısından zengin bir balıktır. Fırınlama yöntemi, besin değerlerinin korunmasına yardımcı olur. Sebzelerle birlikte tüketildiğinde lif alımını artırarak sindirim sisteminin sağlığına olumlu katkılarda bulunur.

Fırında sebzeli istavrit tarifi, pratik yapılışı ve sağlıklı içeriği ile dikkat çekmektedir. Hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayarak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!