Fırında sebzeli kebap nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında sebzeli kebap, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, sebzelerin ve etin eşsiz bir uyum içinde birleşmesini sağlar. Ayrıca fırında pişirilmesi, yemeklerin daha az yağ ile hazırlanmasına olanak tanır. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya tavuk)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 su bardağı mantar
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Kırmızı ve yeşil biberler, soğan ve mantarlar iri parçalar halinde doğranır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. - Sarımsaklar ince ince doğranır. 2. Etin Marine Edilmesi: - Kuşbaşı etler bir kabın içine alınır. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek iyice karıştırılır. - Etin en az 30 dakika marine edilmesi önerilmektedir. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar.

3. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: - Fırın tepsisi yağlanır ve doğranmış sebzeler tepsinin tabanına yerleştirilir. - Marine edilmiş etler sebzelerin üzerine yerleştirilir. - Doğranmış domatesler ve sarımsaklar etlerin üzerine serpilir.

4. Pişirme İşlemi: - Tepsinin içerisine 1 su bardağı su eklenir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. - Pişirme süresi sonunda, kebapların üzeri kontrol edilir. Eğer üstü fazla kızarmışsa, üzerinde bir alüminyum folyo kaplanabilir. 5. Servis: - Fırından çıkan sebzeli kebap, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilmektedir.