Güveçte beşamel soslu sebzeli tavuk nasıl yapılır?

Güveçte beşamel soslu sebzeli tavuk, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Güveçte beşamel soslu sebzeli tavuk yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet tavuk butu
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemek hazırlama aşaması, malzemeleri doğru bir şekilde hazırlamakla başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle tavuk butlarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Havuç, kabak ve patatesi küp küp doğrayın.

Beşamel sos, bu yemeğin en önemli parçalarından biridir. İşte beşamel sosun hazırlanma aşaması:

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• İçine doğranmış tavukları ekleyin ve her tarafı beyazlaşana kadar pişirin.
• Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Bu sırada başka bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyin ve hafifçe kavurun. Sonra sütü ekleyerek karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
• Kıvam alan beşamel sosuna tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.

Yemeğin pişirilmesi aşaması, tüm malzemelerin birleşmesi ile gerçekleşir:

• Hazırlanan sebzeli tavuk karışımını güveçte yayın.
• Üzerine beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
• Güveç kabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Yemeğiniz piştikten sonra, sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirebilirsiniz. Yanında pilav veya taze bir salata ile servis edilmesi önerilmektedir.