Güveçte sebzeli kavurma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Güveçte sebzeli kavurma, hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Güveçte pişirilmesi, sebzelerin ve etin daha fazla aroma ve tat kazanmasını sağlar. Aşağıda, güveçte sebzeli kavurma tarifi ile birlikte detaylı bir şekilde hazırlık aşamaları ve püf noktaları verilmiştir.

Güveçte sebzeli kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen kuzu veya dana eti)
• 2 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Su (yeteri kadar)
• İsteğe bağlı olarak; bezelye, mısır ve diğer sebzeler

1. Etin Hazırlanması: İlk olarak, kuşbaşı etleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine sıvı yağı ekleyerek yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri ise küp küp doğrayın. Yeşil biberi ve domatesi de küçük parçalar halinde kesin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan etin üzerine doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından havuç, patates ve biberleri ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra domates ve domates salçasını ilave edin.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

5. Pişirme Süreci: Güveçte pişireceğiniz için tüm malzemeleri bir güveç kabına aktarın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve güveci kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.

Güveçte sebzeli kavurmaya yanında pilav ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile yemekteki lezzeti dengeleyebilirsiniz.

Güveçte sebzeli kavurma, yapımı son derece kolay ve pratik bir yemektir. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunmuş olacaksınız. Unutmayın, güveçte pişirmek, yemeklerinizi çok daha lezzetli hale getirecektir. Afiyet olsun!