Kış sebze türlüsü nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besin değeri yüksek ve doyurucu bir sebze yemeği olan kış türlüsü, mevsimin en lezzetli ürünlerini bir araya getiriyor. Kök sebzelerin harmanlandığı bu geleneksel lezzet, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kış Sebze Türlüsü Nedir?

Kış sebze türlüsü, soğuk kış aylarında tüketilen, besleyici ve doyurucu bir sebze yemeğidir. Genellikle kök sebzeler ve kışın yetişen diğer sebzelerle hazırlanır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir. Türlü, tencerede pişirilir ve isteğe bağlı olarak et veya kıyma ile zenginleştirilebilir.

Kış Sebze Türlüsü İçin Gerekli Malzemeler

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet kereviz (küçük boy)
1 adet pırasa
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet kabak (isteğe bağlı)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

İsteğe bağlı olarak, yemeği daha doyurucu hale getirmek için 200 gram kuşbaşı et veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Kış Sebze Türlüsü Nasıl Yapılır?

Sebzeleri hazırlayın: Patates ve havucu soyup iri küpler halinde doğrayın. Kerevizi soyup küp şeklinde kesin. Pırasayı yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı incecik yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin veya ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Tenereyi ısıtın: Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İsteğe bağlı olarak et veya kıyma ekleyip pişirin.
Sebzeleri ekleyin: Soğan kavrulduktan sonra havuç, patates, kereviz ve pırasayı tencereye ekleyin. 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Domates ve baharatları ilave edin: Rendelenmiş domatesi veya domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştırın.
Su ekleyip pişirin: Sebzelerin üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Bezelye ve sarımsağı ekleyin: Sebzeler yarı yumuşak hale geldiğinde bezelye ve sarımsağı ekleyip pişirmeye devam edin. Tüm sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın.
Dinlendirin: Türlüyü ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Sebzeleri aynı boyutta doğramak, hepsinin eşit sürede pişmesini sağlar.
Et kullanacaksanız, önce eti pişirip sonra sebzeleri ekleyin.
Yemeği fazla karıştırmamak, sebzelerin dağılmasını önler.
Kış sebze türlüsünü dondurucuda saklayabilirsiniz; ancak çözüldüğünde sebzeler yumuşak olabilir.

Bu tarifle, kış aylarında sıcacık ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap