Peynirli sebzeli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Peynirli sebzeli kek, çeşitli sebzeler ve peynirin bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir. Bu kek, hem tatlı hem de tuzlu tatları bir araya getirerek damak zevkine hitap eder. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir.

Peynirli sebzeli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı doğranmış sebzeler (biber, kabak, havuç gibi)
• 1/2 su bardağı zeytin (isteğe bağlı)

Peynirli sebzeli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.

2. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi harmanlayın.

4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

5. Son olarak, doğranmış sebzeleri ve peynirleri ilave ederek spatula ile karıştırın.

6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

8. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin.

Peynirli sebzeli kek, çeşitli soslar veya salatalar ile birlikte servis edilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar, guacamole veya humus ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata ile sunulursa, hem besleyici hem de hafif bir öğün oluşturur.