Sebzeli kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneği sunan pratik bir tariftir. Bu kek, sebzelerin besin değerlerini koruyarak lezzetli bir şekilde sunulmasını sağlar. Aşağıda, sebzeli kek yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sebzeli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı doğranmış ıspanak veya pazı
• 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Sebzeli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda tarifin adım adım yapılışı yer almaktadır:

1. Adım: Malzemeleri Hazırlama

Öncelikle, tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri rendeleyin veya doğrayın. Eğer beyaz peynir veya kuruyemiş ekleyecekseniz, bunları da küçük parçalara kesin.

2. Adım: Kuru Malzemeleri Karıştırma

Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Bu kuru malzemelerin iyice harmanlanması, kekin homojen bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.

3. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu karışımın homojen olmasına dikkat edin.

4. Adım: Sebzeleri Ekleyin

Hazırladığınız sıvı karışıma rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış ıspanak veya pazıyı ekleyin. Eğer beyaz peynir veya kuruyemiş kullanacaksanız, bu aşamada onları da karışıma ilave edin.

5. Adım: Kuru Malzemeleri Birleştirin

Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla dikkatlice karıştırarak bir hamur elde edin. Hamurun çok fazla çırpılmaması gerektiğini unutmayın; aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.

6. Adım: Pişirme İşlemi

Kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak biraz soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sebzeli kek, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya hafif bir yemek olarak tercih edilebilir.

Sebzeli kek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilmektedir. Örneğin, kırmızı biber, mantar veya brokoli gibi sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, kekin besin değerini artırmak için tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir. Vegan seçenekler için yumurtalar yerine keten tohumu yumurtası kullanılabilir. Sebzeli kek, sağlıklı beslenme konusunda önemli bir alternatiftir ve sebzeleri eğlenceli bir şekilde tüketmenin harika bir yoludur. Afiyet olsun!