Sebzeli kıymalı tepsi kebabı nasıl yapılır?

Sebzeli kıymalı tepsi kebabı, hem pratik hem de besleyici bir Türk mutfağı klasiğidir. Zengin sebze içeriğiyle doyurucu bir alternatif sunarken, lezzetiyle de sofralarınızı süsleyecek. Adım adım hazırlama rehberimizle bu lezzeti evde deneyebilirsiniz.

08 Kasım 2024

Sebzeli Kıymalı Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?


Sebzeli kıymalı tepsi kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, zengin sebze içeriği ile besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, sebzeli kıymalı tepsi kebabının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler


Sebzeli kıymalı tepsi kebabı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • Kıyma (300 gram)
  • Soğan (1 adet)
  • Biber (1 adet yeşil, 1 adet kırmızı)
  • Domates (2 adet)
  • Patates (2 adet)
  • Havuç (1 adet)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Tuza ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Kekik (1 tatlı kaşığı)
  • Su (1 su bardağı)

Hazırlık Aşaması


1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patatesler ve havuçlar soyulup küp şeklinde doğranır. - Biberler de ince dilimler halinde kesilir. - Domatesler ise kabuklarıyla birlikte rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır. - Soğan ince doğranarak hazırlık yapılır.

2. Kıymanın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. - Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir. - Tuz, karabiber ve kekik eklenerek karıştırılır.

Tepsiye Yerleştirme

- Geniş bir tepsiye öncelikle patatesler, havuçlar ve biberler yerleştirilir.- Üzerine kavrulan kıyma karışımı serilir.- Son olarak rendelenmiş domatesler, sebzelerin üstüne dökülerek eşit bir şekilde dağıtılır.- Tepsinin kenarlarına su eklenir, bu işlem yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tepsi kebabı yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.- Pişirme süresi sonunda yemeğin üzeri hafif kızarana kadar beklenebilir.- Fırından çıkarıldıktan sonra birkaç dakika dinlendirilerek servis edilir.

Servis Önerileri

Sebzeli kıymalı tepsi kebabı, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt, salata ya da turşu ile zenginleştirilerek sunulması önerilir.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: İsteğe bağlı olarak, kabak, mantar veya bezelye gibi farklı sebzeler de eklenebilir.- Kıymanın Seçimi: Kıymanın yağ oranı, yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür. Orta yağlı kıyma tercih edilmesi önerilir.- Pişirme Süresi: Fırın tipine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Yemeğin alt kısmının yanmaması için ara ara kontrol edilmesi faydalı olacaktır. Sebzeli kıymalı tepsi kebabı, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı süsleyecek harika bir yemektir. Bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bangu 01 Kasım 2024 Cuma

Sebzeli kıymalılı tepsi kebabını yapmayı düşündüğümde, malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamaları beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle sebzelerin taze taze kullanılması, yemeğe ne kadar lezzet katacak merak ediyorum. Kıymanın kavrulması sırasında soğanla birlikte pembeleşmesi, o eşsiz aromayı ortaya çıkarmalı. Tepsiye yerleştirirken sebzelerin alt tabaka olması ve üzerine kavrulan kıymanın eklenmesi fikri de harika. Fırında pişerken nasıl bir koku yayılacak, sabırsızlıkla bekliyorum. Ayrıca, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirecek gibi görünüyor. Yemeğin hem pratik hem de doyurucu olması, kalabalık sofralar için ideal bir seçenek sunuyor. Peki, bu tarifte farklı sebzeler eklemek isterseniz, hangi sebzeleri tercih ederdiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Bangu,

Malzeme Seçimi
Sebzeli kıymalılı tepsi kebabında farklı sebzeler eklemek, yemeğin lezzetini daha da artırabilir. Örneğin, patates, havuç veya kabak gibi sebzeler, hem tat hem de doku açısından harika bir katkı sağlar. Ayrıca, biber çeşitleri de renk ve lezzet katabilir.

Pişirme Süreci
Sebzeleri doğru şekilde hazırlamak, yemeğin genel kalitesini etkiler. Sebzelerin taze ve mevsiminde olması, yemeğin lezzetini artırır. Kıymanın kavrulması sırasında sebzelerin de eklenmesi, tüm malzemelerin birbirine karışarak daha yoğun bir lezzet elde etmesine yardımcı olur.

Sunum Önerileri
Yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis etmek, gerçekten de yemeği zenginleştirir. Ayrıca, yoğurt veya salça sosu gibi soslar da yemeğe farklı bir tat katabilir.

Yemeğin hem pratik hem de doyurucu olması, kalabalık sofralar için gerçekten ideal. Denediğinizde, farklı sebzelerle yaratıcılığınızı konuşturarak harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri