Sebzeli taze fasulye nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Taze fasulye, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olan ve birçok sebze ile bir arada kullanılabilen bir sebzedir. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilen bu sebze, çeşitli yöntemlerle pişirilerek zenginleştirilebilir. Bu makalede, sebzeli taze fasulye yemeği için gereken malzemeler ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Sebzeli taze fasulye yemeği için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet biber (yeşil veya kırmızı tercih edilebilir)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Sebzeli taze fasulye yemeği için hazırlık aşamaları şu şekildedir:

1. Taze Fasulyenin Hazırlanması: Taze fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve ardından ortadan ikiye bölün. Fasulyelerin temizliği için bol su altında yıkayın.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı, biberi ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Zeytinyağında Soğanı Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Biber ve Sarımsağın Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Fasulyelerin Eklenmesi: Hazırlanan sebze karışımına taze fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.

7. Sıcak Su İlavesi: Tüm malzemelerin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin pişmesi için kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Kontrol ve Servis: Pişirme süresi sonunda fasulyeleri kontrol edin. Eğer yumuşamışlarsa, ocaktan alabilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servis edin.

Sebzeli taze fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha doyurucu hale gelebilir. Ayrıca, bu yemeğe ek olarak patates, havuç ya da bezelye gibi sebzeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Taze fasulye, zengin besin içeriği ile lif, vitamin ve mineral açısından oldukça faydalıdır. Sebzeli taze fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında taze fasulye bulmanın kolay olması, bu yemeğin hazırlanmasını teşvik eder. Sağlıklı ve besleyici bir yemek arayışında olanlar için sebzeli taze fasulye, ideal bir tercih olmaktadır.