Sebzeli tuzlu kek nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli tuzlu kek, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bir tariftir. Bu kek, farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar. İşte sebzeli tuzlu kekin hazırlanışı ve gerekli malzemeler hakkında detaylı bir inceleme.

Sebzeli tuzlu kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı zeytin (isteğe bağlı, doğranmış)
• Yarım su bardağı peynir (beyaz veya lor peyniri, isteğe bağlı)

Sebzeli tuzlu kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Yumurta ve Yoğurt Karışımı: Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış kırmızı biber, zeytin ve peyniri hamura ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırarak eşit bir şekilde dağıtın.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Sebzeli tuzlu kek, çeşitli sebzeler ve peynirlerle zenginleştirilebilir. İstenilen sebzeler arasında ıspanak, pırasa veya brokoli gibi besleyici yeşil sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, kekin içine farklı baharatlar ekleyerek lezzet artırılabilir. Kek, buzdolabında saklandığında birkaç gün tazeliğini korur, bu nedenle önceden hazırlamak ve ihtiyaç duyulduğunda tüketmek için idealdir.

Sonuç olarak, sebzeli tuzlu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yerini alır. Farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.