Kabak sandal sebzeli tarifi nasıl hazırlanır?

Taze kabakların içi sebzeli harçla doldurularak fırında pişirildiği nefis bir tarif. Hem görsel şölen hem de sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal olan bu yemek, özellikle misafir sofralarını süslemeye aday. Malzemelerdeki sebze çeşitliliği ve peynirle zenginleşen lezzet, her damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Sandal Sebzeli Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kabakları yıkayıp kurulayın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve kaşıkla içlerini oyarak sandal şekli verin. Çıkardığınız kabak içlerini küp küp doğrayıp bir kaseye alın.

2. Patates, havuç, biberler ve soğanı küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun.

4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğradığınız patates, havuç ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.

5. Kabak içlerini de tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

6. Fırın tepsisine kabak sandalları yerleştirin. İçlerine hazırladığınız sebzeli harçtan doldurun.

7. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

8. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri kızarana kadar fırında tutun.

9. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: