Sebzeli arpa şehriye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli arpa şehriye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, arpa şehriyenin çeşitli sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanır ve hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilir. Aşağıda sebzeli arpa şehriye yapımına dair malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Öncelikle, sebzeleri hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, havuç ve kabakları rendeleyin ya da doğrayın, kırmızı biberi ise küp küp doğrayın.

2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Sırasıyla rendelenmiş havuç, doğranmış kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika kadar soteleyin.

4. Sebzeler yumuşadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Bu işlem arpa şehriyenin lezzetini artıracaktır.

5. Ardından, sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arpa şehriye suyunu çekene kadar pişmesi yeterlidir.

7. Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce hafifçe karıştırın.

Sebzeli arpa şehriye, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Sebzeli arpa şehriye, hızlı ve pratik bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı beslenme açısından da önemli bir seçenektir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.