Sebzeli patates yemeği nasıl yapılır, tarifini biliyor musun?

Sebzeli patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemeğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olması nedeniyle özellikle sebze ve patates sevenler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, sebzeli patates yemeğinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Sebzeli patates yemeği için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Sebzeli patates yemeğinin hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Öncelikle sebzeleri hazırlayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde doğrayarak hazırlayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de doğrayarak hazırlayın. Domatesleri ise kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

4. Sonrasında doğranmış biberleri ekleyin ve biberler de yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

5. Şimdi doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Tüm sebzeler iyice karıştıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Son olarak, suyu ekleyin ve karıştırın.

7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

8. Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından sıcak servis yapabilirsiniz.

Sebzeli patates yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Salata ile birlikte sunulduğunda ise daha zengin bir öğün oluşturur. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hafif bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir.

Sebzeli patates yemeği, kişisel tercihlere göre farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; bezelye, karnabahar veya kabak eklenerek lezzeti çeşitlendirmek mümkündür. Ayrıca, bu yemek vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir seçenek olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç olarak, sebzeli patates yemeği hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Malzemeler ve yapılış aşamaları oldukça basit olduğundan, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tariftir.