Sebzeli peynirli pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sebzeli peynirli pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Besleyici ve lezzetli bu tarif, çeşitli sebzeler ve peynirle hazırlanan hamurun fırında pişirilmesiyle ortaya çıkar. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tercih.

03 Aralık 2024

Sebzeli Peynirli Pide Nasıl Yapılır?


Sebzeli peynirli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de oldukça lezzetli olan bu pide, çeşitli sebzeler ve peynirle hazırlanarak fırında pişirilir. İşte sebzeli peynirli pide yapmanın detaylı tarifi.

Malzemeler


  • Hamur İçin:
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket instant maya (10 g)
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1/2 su bardağı zeytinyağı
    • 1,5 su bardağı ılık su
  • Pide Harcı İçin:
    • 200 g beyaz peynir (veya lor peyniri)
    • 1 adet kabak (rendelenmiş)
    • 1 adet havuç (rendelenmiş)
    • 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
    • 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
    • 1 adet soğan (ince doğranmış)
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • Karabiber, pul biber, tuz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması


1. Bir kabın içinde un, maya, tuz ve şekeri karıştırın.

2. Ortasını açarak zeytinyağını ve ılık suyu ekleyin.

3. Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

4. Hamuru bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Pide Harcının Hazırlanması

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından rendelenmiş kabak ve havucu ilave edin. 5 dakika kadar soteleyin.

3. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.

4. Peynirleri de ekleyip, karıştırarak ocaktan alın.

Pidenin Şekillendirilmesi

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 5 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oval şekilde açın.

3. Ortasına sebzeli harcı yerleştirip, kenarlarını kapatın.

4. Pidenin üst kısmına bıçakla birkaç delik açarak havalandırın.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Kenarları altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

3. Pideyi fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- İsteğe bağlı olarak pide harcına zeytin, mısır veya farklı sebzeler de eklenebilir.

- Pidenin üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.

- Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapabilirsiniz. Sebzeli peynirli pide, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülsu 29 Ekim 2024 Salı

Sebzeli peynirli pide tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun mayalanma süresi ve harcın hazırlanışı oldukça detaylı bir şekilde anlatılmış. Özellikle iç harcına eklenebilecek zeytin ve mısır gibi alternatiflerin olması, tarife çeşitlilik katıyor. Fırında pişirme süresi de ideal görünüyor. Pideyi hazırlarken en çok hangi sebzeleri kullanmayı düşünüyorsun? Ayrıca, yumurta sarısı sürmek gerçekten pidenin görünümünü güzelleştiriyor mu? Denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Gülsu,

Sebzeli peynirli pideyi denemek için sabırsızlanman harika! Hamurun mayalanma süresi ve harcın hazırlanışı ile ilgili detayların verilmesi, bu tarifi daha da çekici kılıyor.

Sebze Seçimi
Pide hazırlarken en çok kullanmayı düşündüğüm sebzeler arasında ıspanak, kabak ve biber yer alıyor. Bu sebzeler hem lezzet katıyor hem de besin değerini artırıyor. Ayrıca, kişisel tercihine göre mantar da harika bir seçenek olabilir.

Yumurta Sarısı
Yumurta sarısı sürmek, pidenin üzerinin altın sarısı rengi almasına ve daha güzel görünmesine katkı sağlıyor. Hem görsel açıdan çekici bir görünüm sunuyor hem de pişerken üst kısmın daha da lezzetli olmasına yardımcı oluyor.

Sen de bu tarifle yaratıcılığını konuşturabilirsin! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri