Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?
Sebzeli şehriyeli tavuk çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu çorba, tavuk eti, sebzeler ve şehriye ile zenginleştirilmiş olup, hem pratik hem de sağlıklı bir tarif sunmaktadır. İşte, sebzeli şehriyeli tavuk çorbasının yapımına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Sebzeli şehriyeli tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı şehriye
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Çorbanın hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. İşte adım adım hazırlık aşamaları:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Tavuk göğsü iyice yıkanır ve küp küp doğranır.- Soğan, havuç ve patates soyulup küçük küpler halinde doğranır.- Sarımsaklar ince ince kıyılır.
2. Tavukların Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.- Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından tavuk küpleri eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Kavrulan tavukların üzerine doğranmış havuç ve patates eklenir.- Bu karışım birkaç dakika daha kavrulur.
4. Suyun Eklenmesi
- Tencereye 6 su bardağı tavuk suyu veya su eklenir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır.
5. Şehriyenin Eklenmesi
- Çorbanın kaynamaya başlamasıyla birlikte şehriye eklenir.- Çorbanın altı kısılır ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
6. Servis Aşaması
- Çorba piştikten sonra ocaktan alınır.- İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya limon suyu eklenebilir.- Sıcak servis yapılır.
Ekstra Bilgiler ve İpuçları
- Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve tavuk yerine beyaz fasulye ekleyerek vejetaryen bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Çorbanın daha kremalı bir dokuya sahip olması için, pişirme işlemi sırasında bir miktar krema eklenebilir.- Çorbanın lezzetini artırmak için baharat çeşitliliği kullanılabilir. Örneğin, kekik veya nane eklemek hoş bir aroma katabilir.- Artan çorba, buzdolabında saklanabilir ve 1-2 gün içerisinde tüketilebilir. Sebzeli şehriyeli tavuk çorbası, besin değeri yüksek ve kolay bir tarif olmasıyla birlikte, aile sofralarında keyifle tüketilen bir lezzettir. Sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşırken lezzetten ödün vermeden bu çorbayı deneyebilirsiniz. |
.jpg "Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebekler İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bebek İçin Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Sebze Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebze Tarifi ve Malzemeleri")
Sebzeli şehriyeli tavuk çorbası gerçekten de soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Malzemeleri hazırlarken özellikle tavuk göğsünü dikkatlice yıkamanın önemli olduğunu düşünüyorum. Peki, sebzeleri doğramadan önce onları ne kadar süre bekletiyorsunuz? Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için kullandığınız baharatlar var mı? Tavukları kavururken soğan ve sarımsak combinations'ı nasıl bir aroma katıyor sizce? Şehriye ekledikten sonra çorbanın kıvamı sizin için nasıl oluyor? Bu tarifin pratikliği gerçekten çok hoş, artan çorbayı buzdolabında saklamak da harika bir fikir. Bir de ekstra olarak krema eklemeyi düşündünüz mü? Kremalı bir dokusu olduğunda çorbanın tadı nasıl değişiyor?
Cevap yazKutalp merhaba,
Tavuk Göğsü Yıkama konusunda haklısınız, taze ve temiz bir malzeme kullanmak çorbanın kalitesini artırıyor. Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra, sebzeleri doğramadan önce yaklaşık 10-15 dakika bekletmek, sebzelerin suyu salmadan önce dinlenmesini sağlıyor.
Baharat Seçimi ise çorbanın lezzetini belirleyen önemli bir faktör. Genelde tuz, karabiber, kekik ve pul biber kullanıyorum. Bu baharatlar, sebzelerle birleştiğinde harika bir aroma yaratıyor. Özellikle soğan ve sarımsak kombinasyonu, çorbanın temel lezzetini oluşturuyor ve müthiş bir derinlik katıyor.
Şehriye Kıvamı konusunda da, şehriye eklendikten sonra çorbanın kıvamı tam yerinde oluyor. Ne çok sıvı ne de çok yoğun, ideal bir çorba elde ediyorum.
Krema Eklemek ise tamamen damak zevkine bağlı. Krema eklediğimde çorbanın tadı daha kremsi ve zengin bir hale geliyor. Bu, çorbanın lezzetini artırırken, aynı zamanda daha doyurucu olmasını sağlıyor. Kısacası, krema eklemek çorbanın dokusunu ve tadını gerçekten değiştiriyor.
Tarifin pratikliği ve artan çorbanın buzdolabında saklanabilmesi, kış günlerinde oldukça avantajlı. Bu gibi detaylar, çorbanın keyfini artırıyor. Tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Sevgiler,