Sebzeli tavuk döner nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Sebzeli tavuk döner, hem lezzetli hem de sağlıklı bir besin seçeneği olarak, özellikle fast food alternatifleri arasında öne çıkmaktadır. Bu makalede, sebzeli tavuk dönerin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif sunulacak, malzemeler ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi verilecektir.

Sebzeli tavuk döner hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• 4 adet lavaş veya pide ekmeği
• Marul, domates, salatalık (servis için)

Sebzeli tavuk dönerin hazırlanmasında izlenecek adımlar şunlardır:

Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir. Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, kimyon, kararbiber, pul biber ve tuz ile karıştırılarak bir marine sosu hazırlanır. Tavuk dilimleri bu sos ile kaplanır ve en az 1 saat buzdolabında bekletilir. Bu işlem, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

Soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve havuç, ince dilimler halinde doğranır. Sarımsaklar ise ezilerek hazırlanır. Bu sebzeler, tavuk dönerle birlikte pişirilecektir.

Marine edilmiş tavuk dilimleri bir tavada zeytinyağı ile birlikte kızartılır. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirilir. Ardından doğranmış sebzeler eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada sebzelerin fazla su bırakmaması için yüksek ateşte pişirmek önemlidir.

Pişen tavuk döner, lavaş veya pide ekmeği üzerine yerleştirilir. Üzerine marul, domates ve salatalık eklenerek sarılır. İsteğe bağlı olarak, soslar (örneğin, acılı sos veya yoğurt sosu) ile zenginleştirilebilir.

Sebzeli tavuk döner, diyet dostu bir seçenek olmasının yanı sıra, kişisel damak zevkine göre farklı sebzeler eklenerek de hazırlanabilir. Örneğin, mantar, kabak veya brokoli gibi sebzeler de kullanılabilir. Ayrıca, sağlıklı bir alternatif olarak tam buğday lavaşları tercih edilebilir. Sebzeli tavuk döner, hem pratik bir atıştırmalık hem de doyurucu bir ana yemek olarak sofralarımızda yer alabilir. Sağlıklı yaşam bilincinin arttığı günümüzde, bu tür tarifler hem lezzet arayan hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir.