Sebzeli tepsi kebabı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli tepsi kebabı, Türk mutfağının besleyici ve doyurucu bir yemeğidir. Çeşitli sebzelerle birlikte etin fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Kolay yapımı sayesinde kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen bu yemek, lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Tepsi Kebabı Nedir?

Sebzeli tepsi kebabı, Türk mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Genellikle çeşitli sebzeler ve etin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile dikkat çeker. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenek olan sebzeli tepsi kebabı, kolay hazırlanması ile de öne çıkar.

Malzemeler

Sebzeli tepsi kebabı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet kabak
1 adet dolmalık biber
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Sebzeli tepsi kebabının hazırlık aşaması, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması:

İlk olarak, soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır. Bu malzemeler, kebabın lezzetini artırmak için kavrulacak ve diğer malzemelerle karıştırılacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması:

Patates, havuç, kabak ve dolmalık biberler de küp küp doğranmalıdır. Domatesler ise kabukları soyulup, dilimlenmelidir. Bu sebzelerin doğru boyutlarda kesilmesi, pişme süresinin eşit olmasını sağlayacaktır.

3. Kıymanın Hazırlanması:

Bir kaba alınan kıyma, doğranmış soğan ve sarımsak ile iyice yoğrulur. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenerek karıştırılır. Bu aşamada kıymanın baharatlarla iyice harmanlanması önemlidir.

4. Tepsinin Hazırlanması:

Geniş bir tepsi yağlanır ve kıyma karışımı tepsiye eşit bir şekilde yayılır. Üzerine doğranmış sebzeler yerleştirilir. Bu aşamada sebzelerin düzenli bir şekilde yerleştirilmesi, pişme sırasında daha güzel bir görünüm elde edilmesini sağlar.

5. Pişirme:

Tepsinin üzerine zeytinyağı gezdirilir ve yarım su bardağı su eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Pişirme süresinin sonunda, sebzelerin ve etin iyice piştiğinden emin olunmalıdır.

Servis Önerileri

Sebzeli tepsi kebabı, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya pilav ile sunulması önerilir. Böylece yemekteki lezzet daha da zenginleşir.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli tepsi kebabı, isteğe bağlı olarak farklı sebzelerle hazırlanabilir. Örneğin, mantar, bezelye veya patlıcan eklenerek çeşitlendirilmesi mümkündür. Ayrıca, etin yerine tavuk veya hindi kullanarak daha hafif bir alternatif oluşturulabilir.

Sebzeli tepsi kebabı, hem besleyici hem de pratik bir yemek olması nedeniyle özellikle yoğun günlerde tercih edilebilir. Bu tarif, aile yemeklerinde ya da davetlerde misafirlerin beğenisini kazanacak kadar lezzetlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap