Fırında sebzeli kıyma kebabı nasıl yapılır?

Pratik ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için fırında sebzeli kıyma kebabı, hem lezzet hem de görünüm açısından sofraları şenlendirecek bir seçenek sunuyor. Kıymanın baharatlarla buluşması ve taze sebzelerle uyumu, bu tarifi günlük menülerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Sebzeli Kıyma Kebabı Tarifi

Fırında sebzeli kıyma kebabı, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemektir. Aşağıda bu nefis yemeğin detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya 2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kıymayı derin bir kaba alın, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Patlıcan, kabak, domates ve kırmızı biberi yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın.
Doğradığınız sebzeleri kıyma köftelerinin aralarına yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kekik serpin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp kıyma köfteleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Kıymanın daha lezzetli olması için bir gece önceden baharatlarla marine edebilirsiniz.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
Köfteleri daha sulu seviyorsanız, fırına koymadan önce üzerine biraz domates sosu gezdirin.
Servis sırasında üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap