Fırında sebzeli kuzu tandır nasıl yapılır?

Fırında sebzeli kuzu tandırı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kuzu etinin sebzelerle bir arada pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem özel günlerde hem de günlük sofralarda tercih edilir. İşte bu nefis yemeğin yapım aşamaları ve malzemeleri.

23 Kasım 2024

Fırında Sebzeli Kuzu Tandırı Nasıl Yapılır?


Fırında sebzeli kuzu tandır, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olup, kuzu etinin sebzelerle birlikte fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu yemek, hem misafir sofralarını süsleyen hem de aile yemeklerinde tercih edilen bir lezzettir. Aşağıda, fırında sebzeli kuzu tandır hazırlığı için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler


Fırında sebzeli kuzu tandır hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 1.5 kg kuzu tandır eti (but veya kol tercih edilebilir)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Fırında sebzeli kuzu tandırın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Etin Hazırlanması

Öncelikle, kuzu etinin parçaları yıkanır ve fazla suyu süzülür. Daha sonra geniş bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ile bir marinasyon karışımı hazırlanır. Kuzu eti bu karışıma eklenerek en az 1 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirilir.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Sebzeler, yani soğan, havuç, patates ve biberler, güzelce yıkanır ve kabukları soyulduktan sonra iri küpler halinde doğranır. Sarımsaklar ise bütün olarak bırakılabilir veya hafifçe ezilebilir.

3. Pişirme Süreci

Fırın, 180 dereceye önceden ısıtılır. Dinlendirilen kuzu eti, fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine doğranmış sebzeler, sarımsaklar ve sıcak su eklenir. Tepsi, alüminyum folyo ile kaplanarak önceden ısıtılmış fırına verilir.

4. Pişirme Süresi

Kuzu tandır, yaklaşık 2-3 saat boyunca pişirilmelidir. Pişirme süresinin sonunda, alüminyum folyo çıkarılarak etin üzerinin kızarması sağlanabilir. Etin yumuşak olması ve sebzelerin iyice pişmesi beklenir.

Servis Önerileri

Fırında sebzeli kuzu tandır, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile zenginleştirerek sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kuzu etinin daha yumuşak olması için, etin marine edilmesi önemli bir aşamadır.- Sebzeler isteğe göre değiştirilebilir; örneğin, kabak veya mantar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Yemeğin lezzetini artırmak için, pişirme sırasında bir dal taze kekik veya defne yaprağı eklenebilir. Sonuç olarak, fırında sebzeli kuzu tandır, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle güzel bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Parsbay 03 Aralık 2024 Salı

Fırında sebzeli kuzu tandırı yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle marinasyon kısmında bekleme süresi sizi nasıl etkiledi? Sebzeleri doğrama işlemi sırasında bir öneriniz var mı? Ayrıca, pişirme süresinin etin yumuşaklığını nasıl etkilediğini düşünüyorsunuz? Yanında ne gibi garnitürler tercih ettiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri