Karışık sebzeli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Karışık sebzeli börek, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir hamur işidir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu tarif, börek yapımını adım adım açıklayarak kolaylıkla uygulanabilir.

01 Kasım 2024

Karışık Sebzeli Börek Nasıl Yapılır?


Karışık sebzeli börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir hamur işidir. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis tarif, atıştırmalık olarak ya da ana yemek olarak servis edilebilir. Aşağıda, karışık sebzeli börek yapımına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler


Karışık sebzeli börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet kabak (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı bezelye
  • 1 su bardağı mısır
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Böreğin hazırlanma aşaması şu şekildedir:

1. Sebzeleri Hazırlama: - İlk olarak, doğranmış soğanı bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. - Bezelye ve mısırı da ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırın. - Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyin ve karışımı bir kenara alarak soğumasını bekleyin.

2. Börek İç Harcını Hazırlama: - Soğuyan sebze karışımını bir kaseye alın. - Üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - İlk yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. - Üzerine tekrar yağ sürün ve son yufkayı ekleyin.

4. Böreğin Şekillendirilmesi: - Yufkanın ortasına sebzeli harcı koyun ve yufkanın kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarın. - İsteğe bağlı olarak şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

5. Üzeri İçin Yumurtalama: - Üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreğin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Börek harcının içerisine istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz; örneğin; patates, ıspanak veya mantar gibi.- Karışık sebzeli börek, çay saatleri veya davetler için mükemmel bir seçenektir.- Dondurulmuş yufka kullanarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz, bu durumda çözülmesini bekleyin. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Medeni 29 Ekim 2024 Salı

Karışık sebzeli börek tarifini okurken, bu kadar çok sebzenin bir araya gelmesi gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren biri olarak, bu tarifteki sebzelerin çeşitliliği beni çok cezbetti. Acaba bu böreği yaparken, sebzelerin hangi kombinasyonlarının daha lezzetli olduğunu denemek için farklı tarifler oluşturmayı denediniz mi? Ayrıca, yoğurt ve yumurta kullanımı da böreğe ekstra bir lezzet katıyor gibi görünüyor. Sizce farklı baharatlarla denemeler yapmak, tadını daha da zenginleştirir mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Medeni,

Karışık Sebzeli Börek tarifinin sağlıklı beslenme açısından sunduğu çeşitlilik gerçekten etkileyici. Sebzelerin farklı kombinasyonlarını denemek, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça faydalı olabilir. Kimi zaman havuç, kabak ve ıspanak gibi sebzelerle yapılan bir börek, diğer zamanlarda patlıcan, biber ve mantar ile farklı bir tat sunabilir.

Baharat Kullanımı ise kesinlikle bu tarifte büyük bir rol oynuyor. Farklı baharatlarla denemeler yapmak, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarabilir ve böreğinize özgün bir lezzet katabilir. Örneğin, kimyon, karabiber veya pul biber eklemek, yemeğinizin tadını zenginleştirebilir. Yoğurt ve yumurta kullanımı da böreğe hem kremsi bir doku kazandırır hem de besin değerini artırır.

Sonuç olarak, bu tarif üzerinde çeşitli denemeler yaparak hem kendi damak zevkinizi hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı geliştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Sebze Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri