Sebzeli tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Sebzeli tavuklu şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşidi olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları yer almaktadır.

Sebzeli tavuklu şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya butu
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak yeşil sebzeler (bezelye, karnabahar vb.)

Sebzeli tavuklu şehriye çorbasının hazırlanışı birkaç basit adımda tamamlanabilir:

1. Tavuğun Hazırlanması: - Tavuk göğsünü veya butunu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. - Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. - Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da güzelce kızarana kadar soteleyin.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Soğanı ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin. - Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ilave edin. - Sarımsakları ezerek ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

3. Suyun Eklenmesi: - Tencereye 6 su bardağı tavuk suyu veya suyu ekleyin. - Karışımı kaynamaya bırakın.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve karıştırın. - Çorbanın tuz ve karabiber ile tatlandırılmasını sağlayın.

5. Pişirme Süresi: - Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. - Şehriyelerin yumuşaması ve tavukların pişmesi yeterli olacaktır.

6. Servis: - Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve istediğiniz gibi servis yapın. - İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Sebzeli tavuklu şehriye çorbası, zengin içeriği ile birçok sağlık faydası sunar:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Su ve sıvı alımını artırarak vücut hidrasyonuna katkıda bulunur.
• Soğuk havalarda tüketildiğinde, ısıtıcı bir etki sağlar ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur.

Sebzeli tavuklu şehriye çorbası, pratik yapımı ve lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, bu besleyici çorbayı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!